就労支援センター すまっしゅ 肉厚生しいたけ

全国サンマッシュ生産協議会主催第23回品評会「金賞受賞」！！！ ご家族に、ご友人に。ほのかな独特の風味、小さい子でも食べやすい北海道奈井江町産の「おいしいたけ」です。ぷりぷりで肉厚の生椎茸です。噛みごたえ、食べごたえ十分！是非ご賞味ください！ 社会福祉法人ないえ福祉会の「就労支援センター　すまっしゅ」は就労継続B型事業として日常生活を営むことができるよう作業を提供すると共に椎茸栽培・加工及び販売と、空き缶・新聞回収等のリサイクル作業を行っています。 第8回北海道品評会で最優秀賞の「日本特用林産振興会会長賞」と全国のサンマッシュ品評会「銀賞」「奨励賞」のダブル受賞を果たし福祉施設では最上位のレベルとなりました。 商品説明 名称 「社会福祉法人ないえ福祉会」肉厚生しいたけ 原材料名 しいたけ 内容量 生椎茸　1.5kg 賞味期限 出荷から7日間（パッケージに記載） 保存方法 冷蔵生ものですので、お早目にお召し上がりください。 製造者 就労支援センターすまっしゅ 北海道空知郡奈井江町字東奈井江77番地 備考 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。＼ 北海道奈井江町の ／肉厚生しいたけ おいしいたけの魅力 私たちが椎茸を作っています 生椎茸や干し椎茸、しいたけ醤油、どら焼きや饅頭、しいたけカレー（レトルト）などを販売する北海道空知郡奈井江町の社会福祉法人ないえ福祉会が運営する『就労支援センターすまっしゅ』は、障がいをもった方が充実した生活を送ることができるよう、就労支援を行っています。 2009年から椎茸の菌床栽培に取り組み、現在は40人の方が働いています。 すまっしゅ職業指導員三上祐生さんにお話を伺いました。 「すまっしゅでは、一年を通して無農薬の菌床椎茸の栽培をしています。北海道の気候を活かした自然栽培で、手作業で一つ一つ育てて収穫し、選別・検品をして丁寧に製品にしています。」 「椎茸を食べられなかったお子さんが、うちの椎茸なら食べることができたと聞いて嬉しかった」と熱く語る三上さん。 温度と湿度の絶妙なバランスで、おいしい椎茸が育ちます ハウス2棟、シャッター庫1棟の合計3棟で、椎茸を育てています。 北海道は本州よりも涼しいイメージがありますが、近年の全国的な猛暑で北海道の夏も暑くなりました。 そのため、光遮断機能の高い二重構造のビニールハウスで、温度が高くならないよう工夫しています。 ハウス内が乾燥すると、菌床の表面が割れてしまうので、常に加湿器を使って湿度を60～70％に保っています。寒すぎても暑すぎても椎茸菌は死滅してしまうので、温度と湿度の絶妙なバランスを保つことで「おいしいたけ」は作られます。 ひとつひとつ丁寧に育てています 菌床を倒したり、裏返したり、叩いたり、細かく刺激を与えて椎茸の発生を調整しています。 干ししいたけは乾燥機で一昼夜乾燥させています。 スライス状の干し椎茸はひとつひとつ丁寧に包丁で手切りしています。 ぷりぷりで肉厚、贅沢な味わいの「おいしいたけ」 すまっしゅの椎茸は傘が白くて肉厚でジューシー、食感もコリコリしています。椎茸特有の風味が少ないため食べやすく、日持ちするのも特徴です。奈井江町の自然が育んだ、贅沢な味わいの「おいしいたけ」をぜひご賞味ください。 すまっしゅの椎茸がハウスヤルビ奈井江の喫茶みみずくで味わえます！ 奈井江町道の駅ハウスヤルビ奈井江内の喫茶みみずくで、すまっしゅで栽培している、ぷりぷり肉厚でジューシーな椎茸をふんだんに使った「しいたけカレー」や「しいたけパスタ」が楽しめます。 「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。(1)保健、医療、福祉の充実に関する事業(2)少子高齢化対策に関する事業(3)自然環境の保全に関する事業(4)産業の振興に関する事業(5)生活環境の整備に関する事業(6)教育、文化活動の振興に関する事業(7)その他町長が特に必要と認める事業特徴のご希望がなければ、町政全般に活用いたします。 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。発送の時期は、寄付確認後翌月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。