●はちみつが含まれておりますので1歳未満の乳児には与えないでください。毎朝、ミルクローリーが黒松内町にある酪農家数軒を廻り、生乳を集荷してトワ・ヴェールに搾りたての状態で届けてくれます。新鮮な生乳をすぐに加工処理することでチーズになった後も、とても良質な製品に仕上げることが出来ます。
チーズ大激戦区の北海道で、トワ・ヴェールのクリームチーズは2022年に開催された北海道地チーズ博というチーズコンテスト(ソフト/フレッシュ部門)で堂々の第1位を獲得しました。そのチーズをカッサータにはふんだんに使用しております。
関わっている人 トワ・ヴェール工場長 成田です。黒松内町生まれでチーズ職人歴、約20年。「生まれ育った町である黒松内町の風土を凝縮させるように、関係者の方々と力を合わせ一つ一つ丁寧に作る事を心がけて製造しております。環境 採水地として有名な黒松内の元気な牧草を食べて育った牛から搾った牛乳は風味豊かで、濃厚な味わいです。
朝搾りたての牛乳を毎朝、トワ・ヴェールに運んでもらいチーズを製造しています。時期 海のない黒松内町の産業は、農業、酪農業が主体です。新たな産業を育てたいと考えた時、この町は自然が豊かで素晴らしい地域だと改めて感じ、その地域で生産された良い素材をもっと多くの方に知っていただきたいとの想いで当センターが設立されました。
是非、黒松内町の自然と共に丹精込めた手作りの逸品をお楽しみください。お礼の品に対する想い これからも黒松内町、及び近隣の市町村と連携してカッサータを皮切りにスイーツ、惣菜、ソースなど、多くの皆様に喜んで頂ける製品を作り続け紹介していけたら嬉しいです。
ふるさと納税でやりたい事・生まれた変化 ふるさと納税が始まってから、町の未来に希望が持てるようになりました。全国の多くの方々のご支援で、福祉、子育てなどへの支援も広げられる素晴らしい取組なので、これからも多くの方々に知って頂けるように精進して参ります。
寄附者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
【地場産品に該当する理由】 製造に係る工程(裁断、味付け、調合、梱包、冷凍等)が市内の事業所で実施されているため(告示第6条第3号に該当)