商品の説明
[豚の角煮] 北海道産豚のバラ肉を焼き、蒸すこと6時間、余分な脂を落として冷蔵庫で1日休ませます。さわオリジナルの調味液でコトコト炊き上げてトロトロの豚の角煮の出来上がり [牛すじおでん風] 北海道産牛すじ(アキレス・赤身スジ)をアクを丁寧に取りながら6時間かけてじっくり煮込みます。
食べやすいように一口大にカットして、さわオリジナルの調味液でさらに2時間煮て、プルプルの牛すじをおでん風に仕上げました。[牛もつ煮] 北海道産牛の直腸・もう腸の汚れをしっかり取り、香味野菜と2時間じっくりと煮て、 臭みを取りながら野菜の旨味を入れていきます。
さわオリジナル調味液でさらに2時間煮て、柔らかく美味しい牛もつ煮が出来ました。
【生産者からのメッセージ】 北海道産の豚肉、牛すじ、牛もつを手間暇かけて「おいしくなあれ!おいしくなあれ!」と丁寧に手作業で作っています。
いっぺんに沢山作ることはできません。ぜひ居酒屋さわの味をご家庭で。発送元 居酒屋さわ 申込可能な期間 通年お申込みを受け付けしております。発送可能な時期 入金確認後、準備ができ次第随時発送いたします。一度解凍したものを再び凍らせると品質が変わることがあります。
※ー18℃以下で保管して下さい。
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※手作業のため若干内容に誤差があります。
。さわオリジナルの調味液でコトコト炊き上げてトロトロの豚の角煮の出来上がり [牛すじおでん風] 北海道産牛すじ(アキレス・赤身スジ)をアクを丁寧に取りながら6時間かけてじっくり煮込みます。食べやすいように一口大にカットして、さわオリジナルの調味液でさらに2時間煮て、プルプルの牛すじをおでん風に仕上げました。
[牛もつ煮] 北海道産牛の直腸・もう腸の汚れをしっかり取り、香味野菜と2時間じっくりと煮て、 臭みを取りながら野菜の旨味を入れていきます。さわオリジナル調味液でさらに2時間煮て、柔らかく美味しい牛もつ煮が出来ました。
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