工夫やこだわり ｢一番美味しい状態で届けたい｣という一心で、お米の鮮度管理を徹底しています。全国屈指の施設｢深川マイナリー｣にて、お米を籾のまま貯蔵し、出荷直前に籾摺りを行うことで、いつでも新米のような香りと艶をキープ。
さらに最新鋭の精米機により、お米を傷つけず表面の糖層だけを優しく削り取ることで、一粒一粒が真っ白に輝き、炊き上がりの食味が際立つ究極の｢ななつぼし｣に仕上げています。関わっている人 私たちは、北海道屈指の米どころを支える｢JAきたそらち｣の生産者集団です。
｢日本一美味しいお米を届けたい｣という一心で、クリーン農業を推進。栽培期間中は化学肥料や農薬をできる限り抑え、安心・安全なお米づくりに情熱を注いでいます。｢ゆめぴりかコンテスト｣での最高金賞受賞は、私たちのチームワークと、一粒に対する執念が実を結んだ証だと自負しています。
環境 北海道の中央に位置する深川市は、澄んだ空気と豊かな水に恵まれたお米の聖地です。この地には、全国屈指の規模を誇る貯蔵施設｢深川マイナリー｣があります。お米を籾のまま乾燥・貯蔵し、出荷直前に籾摺りを行うことで、いつでも新米のような鮮度をキープ。
大自然の恵みを、最新のテクノロジーが守り抜き、鮮度の良い状態でお届けできる環境がここにあります。時期 北海道米の技術の粋を集めた｢ゆめぴりか｣の登場は、私たちにとって大きな挑戦でした。長年の試行錯誤と品種改良を重ね、2021年にはついに｢ゆめぴりかコンテスト｣で最高金賞の栄冠を手にしました。
これは、地域全体で品質向上に取り組んできた歴史の集大成です。これまでの苦労が報われた瞬間の喜びを胸に、今もなお｢最高の一杯｣を更新し続けています。お礼の品に対する想い 私たちの目標は、深川産米を｢一生、食べ続けたいお米｣にすることです。
単なる特産品ではなく、寄附者の皆さまの健康と笑顔を支えるパートナーでありたいと願っています。今後も、環境に配慮した持続可能な農業を追求し、次世代へこの美しい田園風景を繋いでいくこと。そして、深川市の名前を聞いただけで｢あのおいしいお米の街だね｣と言っていただける未来を目指します。
ふるさと納税でやりたい事や生まれた変化 ふるさと納税を通じて、全国の皆さまから｢炊きあがりのツヤに感動した｣｢冷めても美味しい｣といった温かい声をいただくことが、現場の何よりの活力になっています。自分たちが育てたお米が、遠く離れた食卓を彩っているという実感は、生産者としての誇りを再認識させてくれました。
寄附者の皆さまとの繋がりが、深川の地域全体に新しい活気と笑顔をもたらしています。
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