商品の説明
北海道・滝川市からお届け! 北海道・江部乙の大地から生まれたフルーティーな味わいのワインをご自宅でお楽しみいただけます。
【「混醸」という贅沢な挑戦】 ブドウの個性を活かした少量生産こだわりワイン。2023年ヴィンテージの「虹」は、赤白あわせて7品種のブドウを一緒に醸す「混醸(こんじょう)」 珍しい醸造手法により生み出された意欲作です。混醸とは、複数品種のブドウを別々に醸すのではなく、「同じタイミングで収穫し、一緒に仕込む」手法。
個性の異なるブドウがタンクの中でひとつに溶け合い、より自然で一体感のある味わいが生まれます。
【味わい・香りの特徴】 グラスに注げば目を引くのは黄金に近い深い色合い。混醸により黒ブドウの皮から抽出された色素と旨味によるもの。香りは、トロピカルフルーツや白い花、ほんのりとハーブのニュアンスが複雑に絡み合い、心地よく立ち上がります。
口に含むと、しっかりとした果実味と透明感のある酸味が印象的。その奥から、黒ブドウ由来のふくらみのあるボディが広がり、辛口ながらどこか温かみを感じる仕上がりです。アフターには爽やかさと優しい渋みが残り、次の一口を誘います。
【おすすめの楽しみ方】 魚料理 白身魚のムニエル、カルパッチョ、刺身に 肉料理 鶏肉・豚肉のハーブ焼きやクリーム煮など、淡白な肉料理とも好相性 旬の野菜やチーズと合わせて ナチュラルワインのように気軽に楽しめます
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【お召し上がり方】 冷蔵庫でしっかり冷やした後、8~10℃程度でお楽しみください。ワインクーラーで温度をキープすると、時間が経っても味わいの変化が楽しめます。開栓後はなるべくお早めにお飲みいただくのがおすすめですが 香りの変化を感じながら、ゆっくり楽しむのも醍醐味のひとつです。
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※メーカーの都合等により仕様などが変更となる場合がございます。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
提供事業者名 滝川地方卸売市場(北海道滝川市) TEL:0125-24-6123 。あらかじめご了承ください。