■必ずお読みください■※紋別市では、各お礼品ページに記載の「発送時期」を目安にお礼品を発送しております。
何卒、ご了承いただけますようお願い致します。名称カラフト鱒・スモークサーモン、サバ・スモーク、一年かきスモーク、ほたて・スモーク原材料カラフト鱒・スモークサーモン:カラフト鱒、食塩、砂糖、米酢、味醂サバ・スモーク:さば、食塩一年かきスモーク:かき貝、食塩ほたて・スモーク:ほたて、食塩内容量カラフト鱒のスモークサーモン(スライス)60g×2又はサクラ鱒のスモークサーモン(スライス)50g×2サバのスモーク(スライス)60g×2牡蠣のスモーク35g×1ホタテのスモーク45g×1産地名オホーツク紋別保存方法冷凍賞味期限出荷日より90日(冷凍)提供事業者(有)フューモアール北海道紋別市真砂町2丁目2番15号地場産品に該当する理由紋別市内で製造、加工を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの発送時期入金確認後〜最長3ヵ月程度(着日・着曜日指定不可)※職人2名による手作りのため生産数量に限りがあり、お申込・生産状況によっては納期が遅れる場合がございます。
予めご了承ください。商品説明コメント札幌のこだわりワインバー un demi(アンドゥミ)で実際に提供されている組み合わせのスモーク4種セットです。シャブリ等とよくあいます昔ながらの方法で北海道のミズナラのおがくずでスモークした逸品。
岩塩原料の「あらしお」と僅かのグラニュー糖、京都の千鳥酢、岐阜の白扇味醂を使用し、化学調味料等の添加物は一切使用していません(プロセスチーズを除く)。自然派のスモーク、オホーツクの「海と森」を化粧箱に入れてお届けします!フューモアールで定番人気のスモークサーモン!ほたて貝柱のスモークは、ほたてのスープで茹でてからスモークしており、ほたて味120パーセントです。
牡蠣のスモークは、牡蠣本来の旨味を引きだすめに、サロマ湖産の牡蠣(1年もの)を塩茹でし、さっと燻した燻製職人安倍哲郎の自信作です。
【オホーツク燻製工房〜フューモアール〜】北海道紋別市で80年以上燻製を作り続けている専門店です。天然の材料のみを使用して化学調味料や合成保存料等一切使用しない無添加にこだわって製造しています。焚火の熱と煙による昔ながらの方法で、北海道のミズナラのおがくずでスモークしてあります。
職人がじっくりと手間と時間をかけて作って燻製は、スモークの芳香と、刺身のように瑞々しく軟らかな口当たりの逸品です。
【発送時期について】職人2名による手作りの品で生産数量に限りがありますので、お申込みが集中した場合、発送までに最長3ヵ月ほどお時間を要する可能性がございます。
発送時期についてあらかじめご理解の上、お申込みください。
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何卒、ご了承いただけますようお願い致します。名称カラフト鱒・スモークサーモン、サバ・スモーク、一年かきスモーク、ほたて・スモーク原材料カラフト鱒・スモークサーモン:カラフト鱒、食塩、砂糖、米酢、味醂サバ・スモーク:さば、食塩一年かきスモーク:かき貝、食塩ほたて・スモーク:ほたて、食塩内容量カラフト鱒のスモークサーモン(スライス)60g×2又はサクラ鱒のスモークサーモン(スライス)50g×2サバのスモーク(スライス)60g×2牡蠣のスモーク35g×1ホタテのスモーク45g×1産地名オホーツク紋別保存方法冷凍賞味期限出荷日より90日(冷凍)提供事業者(有)フューモアール北海道紋別市真砂町2丁目2番15号地場産品に該当する理由紋別市内で製造、加工を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの発送時期入金確認後〜最長3ヵ月程度(着日・着曜日指定不可)※職人2名による手作りのため生産数量に限りがあり、お申込・生産状況によっては納期が遅れる場合がございます。
予めご了承ください。