発芽大豆味噌 650g | ユキホマレ 味噌 みそ 発芽大豆 生みそ | あぐりこ園[BOAA002]

北海道美唄市「あぐりこ園」が、素材の生命力を最大限に引き出すことにこだわって作った、特別な発芽大豆味噌です。 ■ 「発芽」がもたらす驚きの栄養と美味しさ あぐりこ園では、農薬や肥料に頼らず、土本来の力を活かす「バランス農法」で大豆（ユキホマレ）を育てています。その大豆をあえて「発芽」させてから仕込むのがあぐりこ園流。 ・旨味が違う： 発芽させることで、旨味成分であるグルタミン酸が通常の約10倍に。 ・体にやさしい： リラックス成分として知られるGABA（ギャバ）も約3.5倍にアップ。 素材のポテンシャルを余すことなく引き出すことで、奥深い風味とコクが生まれました。 ■ 信頼でつながる「美唄の恵み」 米麹には、同じく美唄市で自然栽培に取り組む「清水自然園」さんの貴重な自然栽培米を使用。厳選された国産海塩のみを使い、余計なものは一切加えない、純粋な「生みそ」に仕上げました。 ■ 育てる楽しみがある「生きた味噌」 酵母が生きている「生みそ」ですので、お届け後もゆっくりと熟成が進みます。 ・届いてすぐ：フレッシュで軽やかな味わい ・少し寝かせて：色が濃くなり、より深いコクと熟成香が楽しめます お味噌汁はもちろん、そのまま野菜につけたり、お料理の隠し味としても、発芽大豆ならではの豊かな風味をお楽しみください。 ■ 【作り手の紹介】 あぐりこ園 北海道美唄市で、家族の笑顔と「おいしい！」の声を原動力に野菜づくりに励む「あぐりこ園」。 「わが子に食べさせたいものを」という想いを原点に、土壌分析を徹底し、作物の生命力を信じた土づくりを続けています。 栽培期間中は農薬や化学肥料を使用せず、独自の「バランス農法」に挑戦するなど、食べる人の心と体が健やかになれるようなモノづくりがモットーです。 インスタグラム等での発信を通じて、農作業の裏側や野菜が育つ過程をオープンに公開しているのも自信の証。 美唄の豊かな大地から「心温まる美味しさ」を届けています。 発芽大豆味噌 650g 【原材料名】 発芽大豆（美唄産・農薬肥料不使用ユキホマレ）、米麹（美唄産・自然栽培米）、国産海塩 【消費期限】製造日より6ヶ月 【原料原産地】 北海道美唄市 【加工地】 北海道美唄市 味噌 みそ ミソ miso 発芽大豆 ユキホマレ 自然栽培 農薬 不使用 無肥料 バランス農法 GABA グルタミン酸 腸活 北海道 冷蔵 地場産品基準該当理由 原材料は全て市内産で、市内で加工製造していることから、返礼品に占める重量も付加価値も全て市内で発生している。北海道美唄市「あぐりこ園」が、素材の生命力を最大限に引き出すことにこだわって作った、特別な発芽大豆味噌です。 「発芽」がもたらす驚きの栄養と美味しさ あぐりこ園では、農薬や肥料に頼らず、土本来の力を活かす「バランス農法」で大豆（ユキホマレ）を育てています。その大豆をあえて「発芽」させてから仕込むのがあぐりこ園流。 ・旨味が違う： 発芽させることで、旨味成分であるグルタミン酸が通常の約10倍に。 ・体にやさしい： リラックス成分として知られるGABA（ギャバ）も約3.5倍にアップ。 素材のポテンシャルを余すことなく引き出すことで、奥深い風味とコクが生まれました。 信頼でつながる「美唄の恵み」 米麹には、同じく美唄市で自然栽培に取り組む「清水自然園」さんの貴重な自然栽培米を使用。厳選された国産海塩のみを使い、余計なものは一切加えない、純粋な「生みそ」に仕上げました。 育てる楽しみがある「生きた味噌」 酵母が生きている「生みそ」ですので、お届け後もゆっくりと熟成が進みます。 ・届いてすぐ：フレッシュで軽やかな味わい ・少し寝かせて：色が濃くなり、より深いコクと熟成香が楽しめます お味噌汁はもちろん、そのまま野菜につけたり、お料理の隠し味としても、発芽大豆ならではの豊かな風味をお楽しみください。 【作り手の紹介】 あぐりこ園 北海道美唄市で、家族の笑顔と「おいしい！」の声を原動力に野菜づくりに励む「あぐりこ園」。 「わが子に食べさせたいものを」という想いを原点に、土壌分析を徹底し、作物の生命力を信じた土づくりを続けています。 栽培期間中は農薬や化学肥料を使用せず、独自の「バランス農法」に挑戦するなど、食べる人の心と体が健やかになれるようなモノづくりがモットーです。 インスタグラム等での発信を通じて、農作業の裏側や野菜が育つ過程をオープンに公開しているのも自信の証。 美唄の豊かな大地から「心温まる美味しさ」を届けています。 商品説明 名称発芽大豆味噌 650g 内容量発芽大豆味噌 650g 【原材料名】 発芽大豆（美唄産・農薬肥料不使用ユキホマレ）、米麹（美唄産・自然栽培米）、国産海塩 原料原産地北海道美唄市 加工地北海道美唄市 消費期限製造日より6ヶ月 アレルギー表示含んでいる品目：大豆※※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 配送方法冷蔵 配送期日ご入金確認後、1週間前後で発送いたします。 ※長期休暇（GW・お盆・年末年始など）は、通常の配送スケジュールより遅延が生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。 【配送不可地域について】 クール便の性質上、以下の地域へはお届けできません。 ・離島（北海道離島、東京都伊豆・小笠原諸島、沖縄県各離島、長崎県対馬・五島列島・壱岐島周辺離島、その他全国の離島地域など） ・一部山間部 ・帰還困難区域 提供事業者あぐりこ園 味噌 みそ ミソ miso 発芽大豆 ユキホマレ 自然栽培 農薬 不使用 無肥料 バランス農法 GABA グルタミン酸 腸活 北海道 冷蔵 地場産品基準該当理由 原材料は全て市内産で、市内で加工製造していることから、返礼品に占める重量も付加価値も全て市内で発生している。