※肉質規格:MF・MH・ML(並び順:優→並) ◎解体から整形・筋引き・手切りまで、ミートピアの一貫製造だから鮮度抜群! ◎1頭買いだから、ロース・ヒレ肉の柔らかさ、脂の旨味が際立つバラ肉、良質な赤身のモモ肉のすべての部位が味わえます。
(2)浸透氷温熟成法 氷温(0℃)に温度管理された熟成庫で、お肉をじっくり熟成します。お肉を寝かすことで、強い旨味と滑らかな舌触りを実現しました。(3)二度漬け製法へのこだわり お肉の旨味が引き立つ自家製の”生もみダレ(一度漬け)”で下味を施し、焼き上がったお肉にミートピア秘伝の”つけダレ(二度漬け)”に絡めていただく本場の味です。
当店のベテランの職人たちが、余分な脂や肉の中にくい込んだスジなどを丁寧にそぎ落とし、お肉の繊維を見極めて、 一番柔らかくなる切り方で1枚1枚手切りしております。
■お礼品の内容について
- 社長のジンギスカン(手切り味付マトンジンギスカン)[400g×2パック]
■注意事項/その他
※保存方法:冷凍品の為-18℃以下で保存してください。
※生物ですので賞味期限内にお召し上がりください。
※開封後は賞味期限にかかわらず即日にお召し上がりください。
※味付処理してありますので中心部まで十分に加熱してください。
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※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています┗社長の成吉思汗:原材料の羊枝肉はニュージーランド産で原材料の70%を占める。
北海道帯広市で行っている製造加工工程:解体、手切り、熟成、味付、梱包。┗特撰豚塩ホルモン:原材料の豚直腸はアメリカ産で原材料の95%を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程:洗浄、脱水、手切り、味付、梱包。┗秘伝鶏塩小肉:原材料の鶏肉は北海道産で原材料の95%を占める。
北海道帯広市で行っている製造加工工程:手切り、味付、梱包。┗手切り豚塩トントロ:原材料の豚肉はアメリカ産で原材料の95%を占める。北海道帯広市で行っている製造加工工程:整形、手切り、味付、梱包。
。ご注意ください。離島