こだわりのアメリケーヌソースに「蟹みそ」を加えることで、独特の奥深いコクがプラスされた特製ドリアに仕上げました。
※一つひとつ手作業で細心の注意を払っておりますが、大きい剥き身を使用しているため、カニの透明な腱（けん）が残る場合がございます。
（4）釧路港町ドリア 帆立ドリア（380g×1個） バターのコクと濃厚なクリームが香る特製ホワイトソースに、帆立から丁寧に抽出した出汁を加えることで、帆立の旨みを最後の一口までしっかりと堪能できる味わいに仕上げました。
■お召し上がり方
【コーンスープ】 冷蔵庫で解凍後、牛乳50ccを加えてお鍋で温めるだけで、レストランで味わう“できたてのスープ”をそのままお楽しみいただけます。
【本格ハンバーグ（特製デミグラスソース）】 ハンバーグは冷凍のままご自宅で加熱し、デミグラスソースは袋のまま湯煎して温めてください。
ふっくらジューシーなハンバーグに、熱々の特製ソースをたっぷりとかけてお召し上がりください。
【釧路港町ドリア（花咲蟹・帆立）】 レンジで温めるだけの簡単調理で、出来たての美味しさをお楽しみいただけます。
【ハンバーグ】 牛肉（北海道産）、豚肉（北海道産）、牛乳（北海道産）、たまねぎ、卵、パン粉、食塩、香辛料/調味料（アミノ酸等）、（一部に小麦を含む）
【デミグラスソース】 牛肉、たまねぎ、にんじん、ニンニク、トマトペースト、赤ワイン、バター、コンソメ、セロリ、小麦粉、砂糖、食塩、なたね油、ぶどう糖、果糖、デキストリン、香辛料、酵母エキス／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、（一部に乳成分・大豆・牛肉・豚肉を含む）
【花咲蟹ドリア】 米（国産）、ホワイトソース（小麦粉、バター、牛乳、ブイヨン）、たまねぎ、砂糖、花咲ガニ、カニみそ、にんじん、牛乳、生クリーム、ナチュラルチーズ、フィッシュブイヨン（大豆を含む）、トマトソース、白ワイン、食塩/増粘剤（加工でんぷん）、調味料（アミノ酸等）、メタリン酸Na
【帆立ドリア】 米（国産）、ホワイトソース（小麦粉、バター、牛乳、ブイヨン）、たまねぎ、砂糖、ホタテ、ホタテ出汁、牛乳、生クリーム、ナチュラルチーズ、ケチャップ、フィッシュブイヨン（大豆を含む）、トマトソース、白ワイン、食塩/増粘剤（加工でんぷん）、調味料（アミノ酸等）、メタリン酸Na
【ハンバーグ】 卵・乳・小麦・牛肉・豚肉
【デミグラスソース】 乳・小麦・牛肉・豚肉、大豆
【花咲蟹ドリア】 乳、小麦、カニ、エビ、大豆
【帆立ドリア】 乳、小麦、大豆 （告示第6条第3号に該当） こだわりポイントをご紹介 カフェレストラン ポン・ヌフは「手作り」にこだわり、使用するソースは時間と手間を惜しまず、一つひとつ丁寧に仕上げております。
素材の持ち味を生かし、料理のおいしさをより引き立てる味づくりを大切にしております。わたしたちが作っています オーナーシェフは釧路市で有名なフランス料理店で料理長を務めた後に独立し、今年で創業32年になります。創業当時より夫婦を中心に、地域の皆様に支えられながら営業を続けております。
6年前より、跡継ぎとして息子も加わり、料理へのこだわりや技術をなど受け継ぎながら、一つひとつ心を込めて調理しております。こんなところで作っています 北海道釧路市の自然豊かな環境の中で、地域の恵みを生かした料理づくりを行っております。
牛肉は北海道産牛、豚肉は地元ブランドの阿寒ポークを使用し、牛乳やバターなども北海道産のものを使用しております。豊かな自然に育まれた新鮮な食材を、お手頃にご提供できるのも、この土地ならでは魅力です。この時期がおすすめ 返礼品にもあるドリア・グラタン（北海しまえび、花咲ガニ、帆立、牡蠣）は東北海道産のものを使用しており、それぞれ旬な時期があります。
漁ができない漁獲禁止期間の場合は、最新の冷凍技術で急速冷凍をし、漁が行われる時期は、できる限り冷凍をしていない新鮮なものを使用するよう心掛けております。また、できるだけ鮮度を保ったまま寄付者様にお届けできるよう、魚介類やドリア・グラタンは急速冷凍機（凍眠）で「アルコール凍結」を行い、-60℃のスーパーフリーザーで保管しております。
わたしたちの想い 冷凍のドリア・グラタンを作成した背景には、コロナ禍で行動が制限され外出や旅行に行きたくても行けないという方達に、東北海道の新鮮でおいしい食材をご自宅で味わっていただきたいという想いから生まれております。
北海道に足を運ぶのが難しい方にも、現地で味わうようなおいしさをお届けしたい。その想いを大切に、食材の鮮度にこだわり、最新の冷凍技術を導入しております。また、ソースにつきましてもそれぞれの食材が活きるよう試行錯誤を重ね、食材ごとにそれぞれオリジナルの自家製ソースを使用しております。
ふるさと納税でこんな素敵な変化が生まれています 寄附者の皆様から口コミなどでおいしかったとメッセージ見るたびに、スタッフと共有し、大変日々の業務の励みとなっております。その中でも、お店に伺って食べてみたいと数件の方におっしゃっていただいたのが大変心に残っております。
また、ふるさと納税でご注文いただいた寄附者様がECサイトにご注文をいただけたり、「とっても美味しかった。ふるさと納税以外でも注文したい」とお電話いただけるなど、この返礼品をお届けすることができて本当に良かったと、大変嬉しく思っております。
釧路という地域に根差して営業をしておりますので、寄附金というかたちで釧路市の発展に貢献できていることにも、意義を感じております。ふるさと納税 送料無料 買いまわり ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品
釧路市には色んなジャンルの返礼品がございます。
※漁獲量や季節、在庫などの関係上、取り扱っていないジャンルもございます。
ご了承ください。
■海産物・水産物・海鮮・魚介類いくら イクラ 帆立 ほたて ホタテ 鮭 サケ さけ シャケ しゃけ 紅鮭 秋鮭 銀鮭 数の子 つぼ鯛 雲丹 ウニ うに 塩水うに 折うに 生うに 蟹 かに カニ ズワイガニ タラバガニ 毛蟹 つぶ コマイ 秋刀魚 さんま サンマ シシャモ ししゃも あさり 明太子 めんたいこ たらこ ほっき ホッキ 昆布 タコ 蛸■肉牛肉 牛カルビ 豚肉 豚バラ 豚カルビ 羊肉 ラム肉 鹿肉 シカ肉 ハンバーグ ジンギスカン サーロインステーキ リブロースステーキ しゃぶしゃぶ 阿寒モルト 阿寒ポーク 赤身 豚丼 バラスライス 焼肉■その他（加工品・スイーツ・名物など）鯖缶 さば缶 サバ缶 鰯缶 いわし缶 イワシ缶 水煮 味噌煮 味付 塩辛 干し帆立 鮭フレーク 鮭ほぐし 鮭とば さんまんま ドリア グラタン チーズテリーヌ アイスクレープ 煮魚 切り出し昆布 とろろ昆布 松前漬け カニ剥き身 豚まん ザンギ 釧路ぷちどーる プリン 定期便
