当日は、寄附確認メール又は印刷した物の提示をお願いします。
- 会場までの交通費・宿泊費、及び飲み物は各自負担です。
- ご利用の期限は寄附日から1年間です。
- アレルギー等ございましたら事前にお知らせください。
地場産品に該当する理由 区域内において提供される役務、その他これに準ずるものであって、当該役務の主要な部分が区域内に相当程度関連性のあるものであるため（告示第6条第7号に該当） 工夫やこだわり （講師の紹介）エゾシカ伝道師 髙橋未佳 エゾシカの利活用に関する調査を行う中で、北海道内で狩猟されたエゾシカの約8割が活用されずに廃棄されている現状を知り、普及活動を開始しました。
栄養士、調理師、製菓衛生師、中学校教諭特別免許状を保有しています。2021年に食肉販売免許を取得し、2023年からは釧路短期大学の専任講師として教鞭を執る傍ら、農林水産省の「ジビエ利活用コーディネーター」としても活動しています。
2024年からは株式会社Bunyanのスーパーバイザーとして、認証エゾシカ肉の選定から加工、販売までを監修しています。また、北海道が推進する環境学習講座派遣事業「ECOアカデミア」の講師（トレーナー）に就任するなど、食育と環境教育の両面から多角的な活動を展開しています。
日本各地で主宰する講座『エゾシカ伝道師Presentsもっと知ってねエゾシカのこと』や料理教室を通じて、エゾシカ肉の普及に尽力しています。これらの功績が認められ、2024年には「北海道食育推進優良活動表彰」を受賞しました。
その精力的な活動から、現在は「ジビエ王国北海道のエゾシカ伝道師」として広く知られています。（提供場所の紹介）釧路センチュリーキャッスルホテル 釧路市出身のポストモダニズム建築の巨匠、故「毛綱穀曠」氏の設計により1987年12月に誕生。
2015年12月、毛綱氏の設計思想を大切にしつつ「デザイン性」と「過ごしやすさ」を兼ね揃えたホテルとしてリニューアル。夕日・夕焼けを望む釧路川のリバーサイドに位置。＊宿泊については、ホテル直接又は各種予約サイトで、別途お申込みください。
関わっている人 ＊エゾシカ肉処理施設認証制度について 法律で守られていないエゾシカ肉を安心安全に喫食してもらうため、北海道が推奨している制度。こで認証された肉が今回使用の「認証肉」。ふるさと納税 送料無料 買いまわり ふるさと納税おすすめ 楽天 楽天ふるさと納税 おすすめ返礼品
釧路市には色んなジャンルの返礼品がございます。
※漁獲量や季節、在庫などの関係上、取り扱っていないジャンルもございます。
ご了承ください。
■海産物・水産物・海鮮・魚介類いくら イクラ 帆立 ほたて ホタテ 鮭 サケ さけ シャケ しゃけ 紅鮭 秋鮭 銀鮭 数の子 つぼ鯛 雲丹 ウニ うに 塩水うに 折うに 生うに 蟹 かに カニ ズワイガニ タラバガニ 毛蟹 つぶ コマイ 秋刀魚 さんま サンマ シシャモ ししゃも あさり 明太子 めんたいこ たらこ ほっき ホッキ 昆布 タコ 蛸■肉牛肉 牛カルビ 豚肉 豚バラ 豚カルビ 羊肉 ラム肉 鹿肉 シカ肉 ハンバーグ ジンギスカン サーロインステーキ リブロースステーキ しゃぶしゃぶ 阿寒モルト 阿寒ポーク 赤身 豚丼 バラスライス 焼肉■その他（加工品・スイーツ・名物など）鯖缶 さば缶 サバ缶 鰯缶 いわし缶 イワシ缶 水煮 味噌煮 味付 塩辛 干し帆立 鮭フレーク 鮭ほぐし 鮭とば さんまんま ドリア グラタン チーズテリーヌ アイスクレープ 煮魚 切り出し昆布 とろろ昆布 松前漬け カニ剥き身 豚まん ザンギ 釧路ぷちどーる プリン 定期便
