北海道産 熟成豚 しゃぶしゃぶ 2種 600g 詰合せ 北海道大学 共同研究 豚肩ロース 豚ロース 酵母菌 ロー…

ドライエイジングと言えば枝肉や骨付きのブロック肉にふさふさしたカビが付着しているものをイメージされる方もいらっしゃるのではないえしょうか。 大金畜産の熟成肉は従来のカビ菌ではなく、地元北海道大学との共同研究により発見した酵母菌を使用しています。 この酵母菌を使用することで安全に、おいしくお肉を熟成させることが可能になりました。 10日間乾燥熟成させることで重量は80パーセントほどに目減りしますが、その分旨みが凝縮され、脂は体に吸収されやすい状態に変化します。弊社独自の乾熟成肉を是非ご堪能ください。 【地場産品に該当する理由】 当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。 名称 熟成豚しゃぶしゃぶ詰合せ 内容 熟成豚しゃぶしゃぶ詰合せ ・豚肩ロース 300g ・豚ロース 300g 原材料 北海道産豚肩ロース、北海道産豚ロース アレルギー 豚肉 ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 賞味期限 冷凍90日 保存方法 冷凍-15℃以下 発送期日 ご入金確認後、1週間程度で発送予定 配送方法 冷凍 注意事項 ※生肉ですので解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※加工しておりますので中心部まで十分に加熱してお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 事業者 丸大大金畜産株式会社 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。