※麺屋彩未のセットには味付けメンマがついています。
《こだわりの麺》 お店でも使われている北海道の老舗製麺会社「森住製麺」を使用。昔ながらの製法で、一つひとつの工程を重ねた麺づくり。コシ・歯ごたえを感じられる、ベーシックな麺が美味しさを引き立てます。程よい硬さ、小麦香る麺はスープに絡まって相性バツグン。
ー昭和25年創業、伝統製法の味 札幌森住製麺ー 多くの名立たる有名店からも支持を得ている森住製麺。まじめに、誠実に、創業当時から業務用麺を作り続けています。すべての店の「おいしい一杯」のため。そしてご家庭の「おいしい一杯」のため。
職人魂をこめた麺づくりを、これからも守り続けていきたい。そしてご家庭で美味しいさっぽろラーメンを召し上がっていただきたい。皆様の美味しい笑顔が、私どものなによりの喜びです。
■醤油
■味噌
【生麺】小麦粉(国内製造)、小麦たん白、乾燥卵白、食塩、食用植物油脂/かんすい、酒精、加工でんぷん、乳酸ナトリウム、増粘多糖類、打粉(加工でんぷん)、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
【スープ】動物油脂、しょうゆ、肉エキス、デキストリン、発酵調味料、砂糖、昆布エキス、濃縮しょうゆ、野菜エキス、食塩、香辛料、しいたけエキス、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、増粘剤(キサンタン)、酸化防止剤(ビタミンE)、香辛料抽出物、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む)
【味付メンマ】メンマ(たけのこ)、砂糖、しょうゆ、食塩/調味料(アミノ酸(そうざい)等)、酸味料、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
■味噌ラーメン
【生麺】小麦粉(国内製造、小麦たん白、乾燥卵白、食塩、食用植物油脂/かんすい、酒精、加工でんぷん、乳酸ナトリウム、増粘多糖類、打粉(加工でんぷん)、着色料(ビタミンB2)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)
【スープ】味噌、動物油脂、肉エキス、発酵調味料、ガーリック、ジンジャー、ごま、豚そぼろ、食塩、砂糖、植物油脂、唐辛子、ペッパー、イカスミ/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸化防止剤(ビタミンE)、着色料(カラメル、ビタミンB2)、甘味料(ステビア)、漂白剤(次亜硫Na)、(一部に小麦・いか・ごま・大豆・豚肉を含む)
【味付メンマ】メンマ(たけのこ)、砂糖、しょうゆ、食塩/調味料(アミノ酸(そうざい)等)、酸味料、香辛料、(一部に小麦・大豆を含む)
■味噌ラーメン 小麦・卵・いか・ごま・大豆・豚肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。